Тут прочитал интервью с владельцем нашего крутого магазина "Бахетле".
Меня добила одна фраза: "умные люди предпочитают покупать готовую продукцию, т.к. если подсчитать стоимость своего времени на приготовление котлеты по-киевски и салата с гарниром, то ДЕШЕВЛЕ приехать к нам и все купить".

Я, признаться, охуел от такой наглости вкручивания блевотины в уши народа! Это за дебилов всех надо держать, чтобы такое ляпнуть?

Котлета по-киевски готовится 4 минуты (я имею в виду приготовить и кинуть на сковороду, дальше она уже сама). Рис варится тож сам (поставил кастрюлю, кинул масла, соль, засыпал рис, специи, кинул морковки-чеснока-лука и забыл на 25 минут на медленном огне). Ну пусть еще 2 минуты.

Салатик...ну может 3 минуты.

Итого 8 минут на готовку и через 25 минут у тебя ГОРЯЧИЙ ужин.

А терь считаем: с пл.Калинина до Бахетле (напротив Октябрьского универсама) гнать вечером (ужин же) - 30-40 минут. Там еще хуй припаркуешься в вечернее время - еще минут 10, по залу в очередях стоять за готовой жратвой - 15-20 минут, на кассе - 5-10 минут, затем ехать обратно 30 минут. Итого - полтора часа примерно. И вот ты приехал домой (все уже остыло, блядь) - разогрел в микроволновочке катлетку, по-киевски, блядь. Рис (он же типа "полуплов" по цене самолета) и сидишь довольный с думой "какой же я, ссука, умный! Тэк-с посчитаемс! Час моего рабочего времени приносит мине 30 долларов (1000 рублей). За жратву в Бахетле я отдал 500 рублей. Бензину...ну ладно - я его все равно у Васьки спиздил...Так, проездил я полтора часа, следовательно НЕ заработал 1500 рублев. Итого мои потери: 1500+500 = 2000 рублей! Да! Как я сэкономил, бля!!! О! А в баре же Изя жопу с блядьми полирует! Ща я поеду в бар и буду ему хвасться, какой я экономный, ссука, и что его 8 минут у плиты дома - это... а интересно... что скажет Изя?"

:о)))))))))))))))))


p.s. Эт не шутка, это реальная история. Вчера вечером.

Ответ

ну что тебе сказать, уважаемый, тут я в корне не согласен, вернее есть некая доля правды в твоих словах, но толька доля и не для всех.

начнем с бензина и времени, я просто еду домой мимо бахетле, поэтому ни бензина ни доп времени не трачу, ты сказал об очередях в магазине, этот аргумент не принимается, поскольку, чтобы купить ингридиенты для той же котлеты, надо все равно идти в магазин.
далее может быть ты и робот конечно или гений, но ты назвал 4 минуты на котлету, ну пусть на котлету и 4 минуты, хотя я думаю не у всех так получится, а вот там дальше речь не о рисе, а о салате, а это точно не 5 минут, даже все порезать, это если простой салат, овощной, а если чтото варить, это ж все не просто так закинул и все, както все равно следить надо, потом резать, а еще каких то ингридиентов всегда нет под рукой, да и если честно, то мне реально просто часто влом резать салат. дальше насчет все очтыло - котлета по киевски очень хороша и разогретая в микроволновке, вот мне абсолютно без разницы только с огня она или разогрета.
а вообще мне бахетле реально нравится, прям сильно нравится, ничего подобного до него в городе не было и нет.

Ответ

Мне очень тортики нравятся....................)))))))))))))))))))))) )))))

Ответ

а мне сладкое у них как раз не очень, хотя и не многое пробовал, но то что пробовал не понравилось, вернее не особо

Ответ

просто ты не сладкоежка..................

Ответ

ну мне например очень нравится продукция дудника, если сравнивать, то никакого сравнения бахетле не выдерживает, хотя на вкус и цвет...

Ответ

Ну куда там нам до вас с дудником................... мы и в бахетле тортики понямкаем..............)))))))))

Ответ

Нет! Магазин - очень хороший (близко по уровню и сервису может только что "МЕГАС", да и то...хотя - может быть). Но дело в другом. У тебя совпадает маршрут. Но у многих он же ведь не совпадает. Я вот щаз на Жуковке обитаю, как тепло будет опять на Обком переебусь. Представь, да? Ездить-то как бы это. Но дело и опять же не в этом.

Я поставил (раком, ха ха ха) 4 дорогих ресторана (т.е. и технологические карты разработал с нуля, и все меню) и могу сказать, что "следить" за приготовлением пищи - не надо. Вот берем манты, к примеру. А не! С самого начала: встаешь рано утром и едешь к Ашотику закупить барашка целиком. С головой, ножками, ливером и великолепно зачищеного. Тебе его на массу блюд хватит. У него и гуси есть. Ну вот. Есть у тебя вырезка баранины. Остальные ингредиенты ты раз в недельку берешь в гипермаркетах (Лента, Гигант и т.п.). Порубить баранину, порубить лук, чеснок, посолить и поперчить, добавить айвы и специй - 3 минуты делов. ТРИ! Может ты помнишь был (а мож и щаз есть) в Центральном парке ларек (напротив "Почты") - где уйгуртская кухня была? Одно время там весь центр манты и кебабы ел. Так вот там на приготовление фарша отводилось 2 минуты!!! Из куска мяса.

Затем тесто. Замес 3-5 минут. Да, ему надо постоять 30 минут. Но тебе ж не надо на него смотреть? Лежит себе и лежит. Все как бы.

Лепить. На одну мантину уходит 20-25 секунд (имея в виду что надо раскатать колобок теста в лепеху и порезать). На поддон, соответственно (на 3-4 человека) уходит 10-15 минут.

В мантоварке (пароварке) поддон варится 40 минут (тож следить не надо - само делается - температуру выставил и все).

Вуаля!

И так с любым (!) блюдом. Рис, котлета, салат (салат вообще за 2 минуты делается). Суши!!! Ты видел как японцы в ихних суши-фаст-фудах хуячат суши? Ипать! Даже у меня глаза на лоб вылезли и челюсть выпала - он роллы с нуля хуячит менее чем за минуту!!!

Т.е. вопрос: а - кайфа от приготовления и б - навыка. И все. Т.е. ты прав - если "в лом" и "канает из микроволновки" (на фоне "по пути магаз") - то "да", а если этих моментов нет, то "нет" :о)

p.s. Фарш в "Бахетле" за 450 рублей кг. вот мне покупать даже не в лом, а - западло. Т.к. я точно такой же и ВКУСНЕЕ сделаю за 200 рублей из той тушки, что я взял у Ашота.

Ответ

про фарш вопросов нет, я сам кручу, поскольку хочется знать что я туда положил, а про манты, ну ладно, тесто замесить - ну может и 3-5 минут, только возни все равно много, а потом еще не забывай все помыть после этого, дальше я за 25 секунд мантину не слеплю, уж извини, один раз взялся лепить вареники с кислой капустой, дак вот когда я их штук 30 приготовил (с тестом, снуля в общем), заеб..ся не приведи как, и для себя понял, что я больше никогда лепить ни пельмени ни вареники не буду. а в бахетле они реально вкусные (не все правда).
ты говоришь взять барашка, тебе его придется замораживать, и сколько дней ты будешь его готовить, месяц, пока всего приготовишь, а то и больше, я предпочитаю чаще ходить в магазин, да посвежее брать, ну както спор бессмысленный конечно, некоторые вещи готовлю сам или когда есть желание и время, но и довольно часто беру готовое и вот в бахетле это готовое мне нравится больше чем где бы то ни было в новосибе, вот и все

да и еще, когда ты готовишь блюдо, ты говоришь типа само варится, ну а ты то привязан в эти час-полтора к кухне все равно, никуда не уйдешь, вот и получается, что время тратишь все равно

Ответ

Со студенчества магазинную готовую еду не могу есть. Хоть Бахетле, хоть хуетле. Никак. Да и, соглашусь с Изей, при наличии прямых рук можно все самому сделать.
Да, классно, когда жена готовит и/или в кабаке с поваром и его настроением повезет.
Но считаю, что мужик должен уметь готовить на уровне выше яичницы 100%.

Ответ