06.03.2009, 22:18 | #11 | |
...
Регистрация: 01.03.2007
Сообщений: 9,805
|
Приехали!!!!
Цитата:
все будет ок. |
|
13.03.2009, 00:34 | #12 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
13.03.2009, 14:56 | #13 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
13.03.2009, 15:54 | #14 |
...
Регистрация: 01.03.2007
Сообщений: 9,805
|
Приехали!!!!
|
13.03.2009, 16:34 | #15 |
Дон с высшей степенью доверия
Регистрация: 16.05.2008
Сообщений: 7,259
|
|
13.03.2009, 17:12 | #16 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
А хорошо бы щаз, макарон по-флотски: да чтобы макароны были в ручную приготовлены, а не магазинные, а по-флотски - с фаршем бараньим - в перемешку с лучком жаренным и грибочками белыми, да свежей зеленью посыпаным. К этому - бульон бараний и горячий, да со специями типа черного перцу, зиры и свежего укропчику и со сметанкой, острым уксусом спрыснутой, плюс стопку водочки холодненькую. Эх...мельчают бабы нынче - только шмотки да бабки им надо, а трахаться да готовить вкусно - нихуя не умеють.
Последний раз редактировалось Izzy; 13.03.2009 в 17:14. |
13.03.2009, 17:20 | #17 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
Помню в Камбодже охотились на дикого поросенка, там есть "водянные" свиньи, они типа в болотах водятся и там шныряют и жрут крабов и всяких иных молюсков с водорослями. Поросята карликовые. Их короче опаливают, затем вытаскивают внутренности, промывают, рубят мелко, смешивают с рисом, специями, и опять - во внутрь. Затем зашивают, обмазывают специями, маслами разными прикольными, перцами; затем заворачивают несколькими слоями маринованой и свежей капусты, и в кокон закатывают из глины. Потом на костер ложили, и 6 часов на меееедленном огне томили. Бля! Братья! Я такой вкуснятины никогда отродясь не ел! Плюс дичь - она, опять же, всегда вкус другой дает. Там от одного запаха пока готовится поросенок целиком, хуй стоит и слюна капает!
|
13.03.2009, 17:23 | #18 | |
Дон с высшей степенью доверия
Регистрация: 16.05.2008
Сообщений: 7,259
|
Цитата:
|
|
13.03.2009, 17:23 | #19 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
А в Тыве зимой охотились, так там печенку косули на огне обжаренную, прямо с кровью, только только добыли. Мёд!!!
А в Тикси тюленей чпокали. Добыл его, вырезал печень, чтобы аж трепетала, кусок отрезал, макнул в соленый окиян - и в рот! И водкой это дело залакировал! Бля!!! |
13.03.2009, 17:26 | #20 | |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
Цитата:
Кстати, Брат, вот тебе рецептик, на днях готовил. Берем молочного поросенка с внутренностями, полстакана очищенных грецких орехов, 3 головки чеснока, листочки кинзы, чайную ложку семян кинзы, две чайные ложки хмелисунели, красный перец, сушеные чабер, эстрагон, черный перец, зерна граната, соль по вкусу. Кишки поросенка промыть водой. Снаружи и внутри, два раза протереть солью, снова промыть, протереть мукой и еще раз промыть. После этого кишки поросенка положить в кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть и воду слить. К кишкам добавить сердце, легкое, печень, почки, селезенку. Залить все это кипяченой водой и варить до полуготовности. Затем все внутренности мелко нарезать, добавить по вкусу молотый черный перец, толченую зелень кинзы (лучше семена), красный перец, соль, мелко нарезанный эстрагон, хмелисунели, добавить толченые очищенные грецкие орехи и все перемешать. Теперь целого поросенка (с головой и ножками, выпотрошенного и промытого, слегка обсыпанного солью и снаружи и внутри) зафаршировываем приготовленным фаршем, зашиваем отверстие суровой ниткой и жарим на противне до полной готовности (3,5 часа прымерно). Во время жарки надо смазывать поросенка маслом и следить за образованием золотистой корочки. Для определения готовности поросенка проколоть поварской иглой и, если мясо готово, игла входит легко и ровно, а вытекающий сок прозрачен. К поросенку подойдет литр красного вина, частично смешанный с гранатовым соком |
|