26.04.2011, 19:02 | #111 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
|
26.04.2011, 19:10 | #112 | |
Гость
Сообщений: n/a
|
[QUOTE=Izzy;121477]
Цитата:
У меня это еиничный случай, а как почитаешь, как некоторые особы всех подряд кидают и у подъезда по часу мурыжат, замечательные управленцы, да? |
|
26.04.2011, 19:12 | #113 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
26.04.2011, 19:13 | #114 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
[QUOTE=Solo;121482]У меня лично баранина в рукаве в духовке томится. В гранатово-коньячном соусе. Отдельно на пару разные виды капусты и картофеля :о)
|
26.04.2011, 19:17 | #115 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
26.04.2011, 19:24 | #116 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
[QUOTE=Solo;121485]Слушай, давай ты МНЕ не будешь говорить за тяжесть и усвояемость баранины с капустой и картофелем, хорошо?
p.s. Более легкоусвояемого блюда на ночь, да с вином (аль пивом) и придумать сложно. |
26.04.2011, 19:29 | #117 |
Гость
Сообщений: n/a
|
|
26.04.2011, 19:34 | #118 |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
[QUOTE=Solo;121487]А тут и видеть нечего. Уж если мне (врачу) не доверяешь, ну нырни в тырнет, посмотри на усваяемость баранины в сравнение с другими сортами мяса, а если еще и в совокупности с овощами, и на все это наложить немного алкоголя - то более полезной пищи и представить трудно. Может быть суши-сашими, но там - островато (эт если правильно есть). А так - самый коленкор. Сожрать баранинки с полкило, капусты брокколи + картофеля вареногу в маслице, да все рубленым молодым укропчегом и лучком посыпленое, залатать парой литров пива и хряпнуться на пятак. Утром - как огурчег! Да еще и с десяток мантиков с баранинки хряпнуть захочется и запить гранатовым соком, наполовину разбавленого красным холодным вином.
p.s. Манты - готовы. Утром в 6 часов пароварка включится и через 40 минут - вуаля! |
26.04.2011, 19:37 | #119 | |
Гость
Сообщений: n/a
|
[QUOTE=Izzy;121488]
Цитата:
P.S. баранина предварительно в гранатово-коньячном соусе маринуется? |
|
26.04.2011, 19:48 | #120 | |
Дон
Регистрация: 23.04.2008
Адрес: Выписался из Новосибирска, прописался в Доминиканской республике.
Сообщений: 11,010
|
[QUOTE=Solo;121489]
Цитата:
Берешь ляшку барашки (срезай жир сразу ломтями, потом подложишь его на противень, и на него - ляшку). Затем бери шприц (можно в аптеке, а можно кулинарный; если в аптеке, то бери 20-ку, с широкой иглой, иначе засоряться будет). Потом бери мисочку, в нее: 100 мл. гранатового сиропа, 50 мл. коньяку, немного сока чеснока (через чеснокодавку подави, там пару-тройку мл. - достаточно). Набирай в шприц и обкалывай ножку, выдавливая в каждый сегмент по 10-15 мл. Все. В пакетик (в рукав) и в холодильник на 12 часов. Затем доставай. Натри солью, имбирем, облей медом (растопи его), черным перчиком посыпь слегонца и опять в рукав. Как в рукав засунешь - так налей в него 20-30 мл. пива. Все. В духовку (что уже разогрета до 220 градусов на средний уровень) ставь на 10 минут. Затем убавь на 65 градусов и томи 4 часа. ОХУЕЕШЬ! Это даже не мясо будет (по консистенции), оно получается как холодец по консистенции. А аромат - это вообще пиздец. Аж зубы чешутся. Взрослый мужик сжирает одну ляшку (2-2.5 кг) за раз целиком (с пивом!!!) за пару часов. Последний раз редактировалось Izzy; 26.04.2011 в 19:50. |
|